Куриные котлеты на пару
Для приготовления котлет вам потребуется:
- куриная грудка (или любое филе) - 500-600г
- овсяные хлопья - 75г
- соль - 2 ч.л. (без горки)
- приправа (итальянские травы) - 1 ч.л.
- морковь - 1 шт.
- зелень (свежая или замороженная) - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
Рецепт котлет:
Филе куриной грудки или бедра режем на небольшие кусочки.
С помощью блендера или мясорубки перекручиваем и получаем хороший белковый фарш.
Перекладываем куриный фарш в миску и хорошо вымешиваем руками.
Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Складываем все ингредиенты, кроме овсянки, в одну миску. Перемешиваем в однородную массу. Она будет немного жидковатой.
Добавляем овсяные хлопья и снова перемешиваем. Оставляем на некоторое время для набухания и уплотнения мясного фарша.
Смачиваем руки водой и формируем котлеты любимой формы. Укладываем их в чашу пароварки достаточно плотно. Заправляем водой пароварку и ставим готовиться на 30-35 минут.
На выходе получаем красивые котлетки, не изменившие ни форму, ни размер. Полезно, красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Время разбухания овсянки зависит от ее свойств (быстрого или медленного приготовления).
Лучше использовать овсяные хлопья долгого приготовления («Геркулес»).
средний балл: 3.25
голосов: 4
похожие рецепты
реклама
