Куриные крылышки в маринаде из соевого и устричного соусов
Для приготовления крылышек вам потребуется:
- куриные крылышки - 1кг
- смесь «5 специя» Усянмянь (готовая) - 2 ч.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- арахисовое масло - 1 ст.л.
- кунжутное масло - несколько капель
- устричный соус - 1 ст.л.
- крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- херес - 1 ст.л.
- имбирь (свежий, натертый) - 1 см
- чеснок - 2 зубчика.
Рецепт крылышек:
Куриные крылышки вымыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах и порезать по суставам на 2-3 части. Самый кончик крыла лучше выбросить, потому что в духовке эти кусочки крылышек сгорят и будут похожи на семечки.
Переложить крылышки в миску, посыпать китайской приправой «5 специй» (или «5 вкусов») и хорошо перемешать. Прикрыть миску пленкой и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Для маринада соединить в сотейнике соевый соус, арахисовое и кунжутное масло, херес, добавить устричный соус и кукурузный крахмал.
Следом отправить пропущенный через пресс чеснок и имбирь.
Прогреть соус на маленьком огне, размешивая венчиком, пока он не загустеет.
Переложить куриные крылышки в один слой на застеленный фольгой противень на противень, смазанный растительным маслом. Заранее разогреть духовку до 180С, переключить на режим «гриль» (если есть) и поставить противень. Готовить 25 минут.
Спустя 25 минут вынуть противень из духовки, перевернуть крылышки и запекать еще 25 минут. Через 25 минут смазать их маринадом с устричным соусом с одной стороны, отправь в духовку на 10 минут. Перевернуть крылышки, смазать оставшимся маринадом и запекать еще 10 минут. Хрустящие куриные крылышки по-китайски готовы. Приятного аппетита!
средний балл: 4.83
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
