Гороховая каша с фаршем
Для приготовления каши вам потребуется:
- горох колотый - 200г
- вода - 2 стакана
- репчатый лук - 1 шт.
- мясной фарш (у меня говяжий) - 300г
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- чёрный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт каши:
Горох промыть, залить водой, оставить хотя бы на 1 час. Так он быстрее сварится. После этого снова промыть горох, засыпать в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену и варить горох до готовности около 30 минут на слабом огне.
В это время лук мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать до мягкости лук. Добавить мясной фарш, жарить, разминая комочки, еще несколько минут. Когда фарш подрумянится со всех сторон, снять сковороду с огня.
К этому времени в кастрюле с горохом почти не останется воды.
Снять крышку с кастрюли с горохом, чуть увеличить огонь и дождаться, когда вода полностью испарится.
В готовую гороховую кашу выложить содержимое сковороды. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать гороховую кашу с мясом, накрыть крышкой и дать настояться примерно 10-15 минут. Разложить гороховую кашу с фаршем по тарелкам, по желанию посыпать свежей зеленью и сразу подавать на стол, пока горох горячий. Приятного аппетита!
средний балл: 4.11
голосов: 9
похожие рецепты
реклама
