Сливочная уха из семги
Для рецепта вам потребуется:
- семга (филе без кожи) - 500г
- лук-порей (только белая часть) - 1 шт.
- масло сливочное - 50г
- картофель - 4 шт.
- ржаной хлеб - 1 ломоть
- бульон рыбный - 1 л
- перец черный, перец белый (горошек) - 2 шт.
- перец душистый (горошек) - 3 шт.
- соль - по вкусу
- сливки (жирные) - 250 мл
- укроп - 1 пучок.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливочная уха из семги необходимо...
Разделать семгу на куски. Прогреть рыбный бульон. Картофель нарезать дольками. Белую часть лука-порея мелко порубить.
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить порей с картофелем и обжарить на среднем огне в течение 5 минут. Затем влить в кастрюлю горячий бульон, добавить пряности и раскрошенный ржаной хлеб. Довести суп до кипения и варить, накрыв крышкой, на слабом огне почти до полной готовности картофеля.
Добавить в уху куски семги и варить, помешивая, еще 5 минут. Влить в суп сливки, довести до кипения и снять с огня. Готовую сливочную уху из семги посолить по вкусу и подать, посыпав рубленым укропом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
