Суп-пюре по-аржантейски из спаржи
Для рецепта вам потребуется:
- спаржа - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- масло сливочное - 5 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- перец душистый, соль - по вкусу
- бульон куриный - 1.5 л
- сливки - 1 стакан.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре по-аржантейски из спаржи необходимо...
Спаржу очистить и нарезать кусочками. Репчатый лук спассеровать в сливочном масле (2 ст. ложки).
Сливочное масло растопить в кастрюле, всыпать муку и перец, размешать, влить куриный бульон и довести до кипения. Положить спаржу и варить 20 минут на слабом огне.
Затем процедить, гущу протереть через сито и смешать с бульоном. Добавить сливки и посолить. Перед подачей подогреть, не доводя до кипения.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
