Солянка из кислой капусты с мясом
Для рецепта вам потребуется:
- капуста квашеная — 1.2кг
- лук репчатый — 3-4 луковицы
- грибы — 6 шт.
- мука — 1 ст.л.
- масло сливочное — 1 ст.л.
- жареная ветчина (или жареная свинина) — 400г
- колбаса - 100г
- дичь - 100г
- соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Солянка из кислой капусты с мясом необходимо...
Грибы отварить. Капусту промыть в 3-х холодных водах, отжать. Лук мелко нарезать, поджарить 2-3 ложками масла, добавить капусту и поджаривать, подливая грибной бульон. Когда через 1.5 часа варки капуста размягчится, положить мясо (жареную ветчину или жареную свинину, колбасу, дичь или другого холодного мяса). Добавить в смесь перца, соли, лаврового листа, тушить 30 минут.
Сделать 1 ложку мучной поджарки, смешать её с капустой и мясом и тушить ещё 10 мин. Затем переложить в сотейник, поставить в духовку, в печь на 30 мин., пока солянка не подрумянится.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
