Щи из свежей капусты с репой
Для рецепта вам потребуется:
- белокочанная капуста - 700г
- репа - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- томат-пюре - 20г
- жир - 40г
- чеснок, специи - по вкусу
- сметана, соль - по вкусу
- бульон или вода - 1.5 л
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Щи из свежей капусты с репой необходимо...
Капусту нарезать соломкой, а раннюю капусту (вместе с кочерыжкой) - дольками, положить в кипящий бульон или воду и довести до кипения. Затем добавить пассированные коренья и лук. Варить щи 15-20 мин, затем заправить белым соусом, добавить пассированные томат-пюре и специи, соль и варить до готовности. Одновременно со специями в щи можно положить чеснок, растертый с солью. В щи можно добавить сладкий перец, петрушку заменить сельдереем.
Подавать щи со сметаной. В щи можно положить картофель (2-3 шт.), уменьшив закладку капусты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
