Суп-пюре «Дюбарри»
Для рецепта вам потребуется:
- цветная капуста (небольшой кочан) - 1 шт.
- сливочное масло - 30г
- мука - 40г
- вода - 1.5 л
- молоко - 1 стакан
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сметана - 100г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре «Дюбарри» необходимо...
Цветную капусту бланшировать в течение 8-10 минут; муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить воду и, когда она закипит, положить туда цветную капусту. Варить на медленном огне. Снять пену, протереть все через сито, развести молоком, все снова прокипятить, снять с огня, влить желтки, смешанные со сметаной. Сверху украсить гренками и букетиками цветной капусты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
6 фото
6 фото
7 фото
реклама
