Суп-пюре из каштанов с нутом
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук-порей – 2 шт.
- морковь (очищенная, нарезанная кубиками) – 1 шт.
- шалфей (свежий) – 3 листа
- каштаны (вареные, очищенные) – 200г
- нут (консервированный) – 400г
- шерри – 3 ст.л.
- бульон (куриный или овощной) – 1.5л
- соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре из каштанов с нутом необходимо...
Разогреть оливковое масло, добавить лук порей, морковь и шалфей. Готовить, помешивая, 5 минут. Добавить каштаны, нут, шерри и бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 30 минут.
Снять кастрюлю с плиты, остудить, после чего измельчить в блендере. Перелить суп-пюре в кастрюлю, прогреть и приправить по вкусу солью и перцем.
Для сервировки обжарить в масле шалфей, который разложить по тарелкам с горячим супом.
источник: перевод gotovim.ru
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
6 фото
6 фото
7 фото
реклама
