Бульон из утки с яйцом
Для рецепта вам потребуется:
- мясной бульон - 1 л
- утка - 1/2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- перец белый (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бульон из утки с яйцом необходимо...
Половину утиной тушки разрубить на порционный куски, залить холодной водой, посолить, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности мяса.
Снять кастрюлю с супом с плиты, оставить остывать мясо в бульоне, после чего переложить его на тарелку и отделить костей.
Бульон поставить на плиту и вновь довести до кипения.
Яйцо взбить с солью и, непрерывно помешивая, влить тонкой струйкой в кипящий мясной бульон.
В суповые тарелки положить кусочки утиного мяса, влить бульон с яйцом, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью. Бульон с уткой и яйцом готов.
По желанию к бульону можно подать гренки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
