Суп бозартма из баранины
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 500г
- лук репчатый - 200г
-
кинза (зелень) - 4-5 шт.
- перец и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп бозартма из баранины необходимо...
Жирную баранину нарезать небольшими кусками, обмыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла мясо, и поставить варить на слабый огонь. Появляющуюся пену снимать шумовкой. Через 1?-2 часа наполовину готовое мясо вынуть из бульона.
Лук нашинковать, положить в чистую кастрюлю и тушить на жире, снятом с бульона, до тех пор, пока лук не примет красноватого оттенка, после чего в кастрюлю закладывается мясо и тушится еще некоторое время вместе с луком. Затем мясо заливают процеженным бульоном, прибавляют соль, перец, мелко нарезанную зелень кинзы и дают еще раз закипеть.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
