Томатный суп с бараниной и рисом по-сирийски

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Томатный суп с бараниной и рисом по-сирийски необходимо...

Подготовленную баранину порезать на куски, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Посолив по вкусу, довести бульон до кипения и снять пену. Варить баранину до готовности, накрыв крышкой, примерно 1 час на слабом огне.

Тем временем мелко нарезать лук. Помидоры надрезать крест-накрест у основания, обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать мякоть помидоров дольками. Рис тщательно промыть.

Когда баранина станет мягкой, выложить в бульон рис, помидоры и лук. Приправить суп мускатным орехом, солью и перцем. Накрыв крышкой, варить томатный суп еще 20-25 минут до готовности риса.