Суп из ягненка с фенхелем и тыквой
Для рецепта вам потребуется:
- ягненок (корейка) - 600г
- оливковое масло - 80 мл
- фенхель (семена) - 2г
- кориандр - 2г
- паприка - 5г
- тыква - 350г
- лук-порей - 300г
- фенхель - 200г
- куриный бульон - 2 л
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из ягненка с фенхелем и тыквой необходимо...
Фенхель нарезать соломкой. Тонко нашинковать лук-порей. Мякоть тыквы порезать небольшими кубиками.
Корейку ягненка выложить в глубокий сотейник с разогретым маслом и обжарить до зарумянивания со всех сторон. Затем всыпать пряности и жарить все вместе еще минуту. После чего выложить к ягненку нарезанные овощи и готовить, помешивая, еще 4-5 минут.
Залить содержимое сотейника горячим куриным бульоном и довести до кипения. Приправив солью и перцем, варить суп при слабом кипении до готовности тыквы. Готовый суп из ягненка с фенхелем разлить по тарелкам и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
