Суп из бараньих ребрышек с чечевицей
Для рецепта вам потребуется:
- лавровый - 1 лист
- масло растительное - 3 ст.л.
- острый перец - 1 шт.
- петрушка - по вкусу
- соль - по вкусу
- красная чечевица - 100г
- сельдерей (черешок) - 2 шт.
- картофель - 3 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- помидор - 2 шт.
- баранина (ребрышки) - 500г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из бараньих ребрышек с чечевицей необходимо...
Чечевицу как следует промыть (пока стекающая вода не станет совершенно прозрачной). Залить холодной водой и оставить на 1 ч.
Ребрышки вымыть. Картофель очистить, крупно нарезать. Сельдерей, перец и помидоры вымыть. Сельдерей нарезать наискось кусочками шириной 2 см, помидоры – кубиками, перец разрезать пополам и очистить от семян.
В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить ребрышки, 4 мин. Добавить картофель, сельдерей, перец и чеснок. Готовить на среднем огне 5 мин.
Влить 1 л воды, увеличить огонь и довести суп до кипения. Готовить до полуготовности картофеля, 4 мин. Добавить помидоры, чечевицу и лавровый лист. Готовить на среднем огне еще 10 мин. Добавить измельченную петрушку, накрыть крышкой. Снять суп с огня, удалить лавровый лист. Дать настояться 20 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
