Суп из перловой крупы с беконом
Для рецепта вам потребуется:
- бекон - 400г
- лавровый лист - 1 шт.
- душистый перец - 5 шт.
- перловая крупа - 150г
- лук-порей (стебель) - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- кольраби - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- перец, кайенский перец - по вкусу
- петрушка (рубленая) - 2 ст.л.
- веточка петрушки
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из перловой крупы с беконом необходимо...
Залить бекон 1 1/2 л холодной воды и довести до кипения. Добавить лавровый лист и душистый перец. Варить около часа. Овощи вымыть, почистить и, если нужно, снять кожуру. Очистить лук. Нарезать все кубиками. Добавить к бекону и варить месте с ним. Нарезать овощи и лук кубиками.
Все, кроме лука-порея, добавить к бекону за 30 мин до готовности. Лук-порей положить примерно за 20 мин до окончания варки. Вынуть из супа бекон, мелко нарезать и снова положить в кастрюлю.
Приправить по вкусу солью, молотым черным перцем и кайенским перцем. Перемешать с рубленой петрушкой. Подавать на стол, украсив веточкой петрушки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
