Рыбный суп с фрикадельками и корнем сельдерея
Для рецепта вам потребуется:
- хлеб (белый) - 2 куска
-
соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- сельдерей (корень) - 100г
- лук репчатый
- молоко
- рыбный бульон - 1 л
- рыба речная - 500г
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- морковь - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбный суп с фрикадельками и корнем сельдерея необходимо...
Сварить прозрачный рыбный бульон.
Филе рыбы выловить из бульона, измельчить вместе с замоченным в молоке и отжатым мякишем хлеба.
Одну луковицу очистить, мелко нарезать и пассеровать на масле. В рыбный фарш добавить жареный лук и слегка взбитое яйцо. Посолить и тщательно перемешать. Сформовать из рыбного фарша фрикадельки диаметром около 2 см.
Подготовленные очищенные овощи нарезать небольшими кубиками. Бульон довести до кипения, добавить овощи и посолить-поперчить по вкусу. Проварить на слабом огне 10 минут после закипания. Добавить фрикадельки и готовить еще 10 минут, пока рыбные фрикадельки не будут готовы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
