Суп из утки с чечевицей
Для рецепта вам потребуется:
- утка (субпродукты, ножки, крылья, спинка, шейка) - 500г
- чечевица - 3 горсти
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- укроп - 1/2 пучока
- лавровый лист - 1 шт.
- перец душистый - 5 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из утки с чечевицей необходимо...
Суповой набор из утки промыть, залить холодной водой и варить на среднем огне, снимая шумовкой образующуюся пену, около 1 часа.
Очищенный картофель нарезать брусочками, морковь - полукольцами, лук тонко нашинковать.
Из бульона вынуть утку, посолить и добавить чечевицу. Варить около 10 минут, затем добавить картофель и морковь. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности. За 5 минут до готовности супа добавить лук, перец горошком и лавровый лист.
Когда суп готов, добавить мясо утки и мелко нарезанный укроп. Дать настояться на выключенной плите и разлить суп из утки с чечевицей по тарелкам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
