Турецкий чечевичный суп-пюре
Для рецепта вам потребуется:
- красная чечевица - 1.5 стакана
- лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- базилик (сушеный) - по вкусу
- сладкий перец (молотый) - 1 ст.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу
- сливочное масло.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Турецкий чечевичный суп-пюре необходимо...
Чечевицу промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час. Затем еще раз промыть.
Выложить в кастрюлю чечевицу. Добавить порезанные морковь, картофель и лук. Залить 7-8 стаканами холодной воды (кто любит пожиже, то можно добавить 9-10 стаканов) и поставить на огонь. Варить 1 час. Остудить. Вылить все в блендер, добавив 1 ст.л. томатной пасты и взбить. Обратно слить все в кастрюлю, довести до кипения.
Отдельно в сковороде растопить крупный кусок сливочного масла, всыпать базилик (на кончике ножа) и красный молотый сладкий перец. Очень быстро обжарить постоянно помешивая.буквально несколько секунд и влить в суп.
Перемешать и все готово.
средний балл: 5.00
голосов: 3
фото-рецепты по шагам
реклама
