Суп овощной с перепелиными яйцами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Суп овощной с перепелиными яйцами необходимо...

Рис тщательно промыть и замочить в холодной воде. В кастрюлю с кипящей водой выложить овощную смесь, добавить соль, перец и приправы. Довести суп до кипения.

Откинуть на сито замоченный рис, затем переложить его в кипящий суп. Варить овощной суп на небольшом огне 20-25 минут до готовности риса.

Аккуратно, не повреждая желток, влить в кипящий суп по одному перепелиные яйца. Готовить суп с перепелиными яйцами еще 5 минут, затем снять с огня и подать к столу.