Борщ с уткой и сосисками
Для рецепта вам потребуется:
- утка - 350г
- говядина (грудинка) - 300г
- сосиски - 200г
- грибы белые сушеные - 50г
- капуста - 200г
- свекла - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- лук-порей, корень сельдерея и петрушки - по вкусу
- сметана - по вкусу
- масло сливочное - по вкусу
- лавровый лист - 1-2 листика
- гвоздика, майоран - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Борщ с уткой и сосисками необходимо...
Свеклу, лук-порей, корни сельдерея и петрушки нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать и все вместе пассеровать на масле. Залить овощи горячим мясным бульоном. Затем добавить свежую капусту, слегка обжаренную утку, говяжью грудинку, сваренную в бульоне до полуготовности, сушеные белые грибы, предварительно размоченные и нарезанные соломкой, пучок зелени с прибавлением майорана, лавровый лист, гвоздику и варить борщ на слабом огне.
Готовые мясные продукты вынуть из борща, удалить пучок зелени и заправить борщ солью и смесью из сметаны и свекольного настоя.
В каждую тарелку положить кусочек утки, грудинки, обжаренной сосиски, зелень и залить бульоном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
