Борщ со свининой и белыми грибами
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 500г
- грибы белые (сушеные) - 50г
- свекла - 1 шт.
- капуста белокочанная - 200г
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- томат-паста - 1 ст.л.
- лук зелёный (рубленый) - 1 ст.л.
- майонез - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- уксус - 1 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец чёрный (горошек) - 2 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Борщ со свининой и белыми грибами необходимо...
Свинину промыть, нарезать крупными кусками, залить 11/2 л воды и варить 90 мин на среднем огне, снимая образующуюся пену. В конце варки посолить. Грибы промыть, замочить в теплой воде на 30 мин, затем отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Свеклу очистить, вымыть, нарезать соломкой. Морковь и корень петрушки очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Капусту вымыть, нашинковать. Свеклу, морковь, корень петрушки и лук тушить на сковороде с растительным маслом 5–7 мин, в конце добавить уксус и томатную пасту.
В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 мин, затем добавить тушеные овощи, грибы, лавровый лист и перец, варить еще 5–7 мин. Готовый борщ разлить по тарелкам, заправить майонезом, посыпать зеленым луком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
