Омлет по-савойски
Для рецепта вам потребуется:
- копченая свиная грудинка - 100г
- растительное масло - 3 ст.л.
- картофель - 2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- яйцо - 8 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- белый перец - 1 щепотка
- сыр грюйер - 50г
- петрушка (нарубленная зелень) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Омлет по-савойски необходимо...
Грудинку поварим в воде около 5 минут, затем осушим и нарежем кубиками. Нарезанную грудинку поджарим в большой сковороде до хрустящего состояния и вынем из сковороды. К вытопленному жиру добавим 1 ст. л. масла. Картофель очистим, вымоем и мелко нарежем. Лук-порей очистим, промоем и нарежем пластинками. Картофель и лук-порей на медленном огне пожарим в сковороде до мягкости, систематически помешивая. Соединим с овощами поджаренную грудинку и снимем с плиты.
Яйца взболтаем с солью и перцем. Сыр нарежем небольшими кубиками и вместе с овощами смешаем с яйцами. В сковороде разогреем оставшееся растительное масло и выльем в нее всю яичную смесь.
Омлет пожарим на медленном огне, пока он не подрумянится снизу. Верхний слой должен остаться мягким и блестящим. Готовый омлет выложим на тарелку, сложим пополам и украсим зеленью петрушки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
