Вяленое говядина в маринаде с яблочным уксусом и пряностями
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 500г
- яблочный уксус - 1/4 стакан
- вода - 1/8 стакан
- сахар - 1 ч.л.
- рыбный соус - 1 ч.л.
- дижонская горчица - 1 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- чеснок (сушеный) - 1 ч.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- соус табаско - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Вяленое говядина в маринаде с яблочным уксусом и пряностями необходимо...
Мясо убрать в морозилку на 1-1.5 часа, после чего нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.
Смешать ингредиенты для маринада. Положить в маринад ломтики мяса и убрать в холодильнике на 12 часов.
Выложить промаринованное мясо на решетку, размещенную поверх противня, и поставить сушиться в духовке 3 часа при 80С. Перевернуть куски мяса на другую сторону и подсушивать еще 3 часа.
Готовые джерки из говядины остудить при комнатной температуре. Хранить в контейнере с крышкой в сухом прохладном месте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
