Хумус из зеленого горошка
Для рецепта вам потребуется:
- зеленый горошек (замороженный) - 400г
- масло оливковое - 70 мл
- кунжут (семена) - 2 ст.л.
- чеснок - 2-3 зубчика
- лимонный сок - 2 ст.л.
- тмин или зира (молотый) - 1 ч.л.
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- перец чили - 1 щепотка
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хумус из зеленого горошка необходимо...
Горошек разморозить, залить водой, довести до кипения, добавить соль и варить 20 минут. Слить почти весь отвар в отдельную посуду. Из горошка при помощи блендера сделать пюре, если потребуется, добавить немного отвара.
Кунжут перемолоть в кофемолке. Получится жирная тахинная паста. Добавить ее в гороховое пюре вместе с раздавленным чесноком, лимонным соком, маслом и специями, посолить по вкусу. Взбить блендером еще раз.
Подавать хумус с ржаными сухариками, посыпав острым перцем чили.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
