Закуска из баклажанов и изюма
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 5 шт.
- изюм (без косточек) - 100г
- растительное масло - 100 мл
- картофель - 2 шт.
- горький перец - 1 шт.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- тмин (молотый) - 1/4 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Закуска из баклажанов и изюма необходимо...
Изюм вымыть и замочить в теплой воде на 1 час. Баклажаны вымыть, опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, очистить от кожицы, нарезать кубиками и жарить в 5 столовых ложках растительного масла в течение 4-5 минут, затем добавить изюм и жарить еще 3 минуты. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Горький перец вымыть, удалить семенную коробочку и нашинковать. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Баклажаны и изюм выложить в миску, добавить картофель, перец, тмин, соль и зелень петрушки. Все перемешать, заправить оставшимся растительным маслом, выложить в блюдо, поставить в прохладное место на 30-40 минут, затем подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
