Тесто на крахмале
![Тесто на крахмале. Фотография рецепта Тесто на крахмале. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testokrahmalom/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 100 мл
- вода теплая - 100 мл
- мука - 320г
- крахмал кукурузный - 75г
- масло растительное - 100 мл
- сахар - 1.5 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи (сухие, быстродействующие) - 1.5 ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Тесто на крахмале, 01 Тесто на крахмале, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testokrahmalom/b01.jpg)
В миску просеять муку, крахмал и быстродействующие сухие дрожжи. Обязательно читайте инструкцию на упаковке дрожжей, т.к. не все дрожжи нуждаются в замесе опары. Есть такие, которые сразу засыпают в муку.
![Фотографии рецепта Тесто на крахмале, 02 Тесто на крахмале, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testokrahmalom/b02.jpg)
Засыпать сахар и соль, перемешать ложкой или венчиком.
![Фотографии рецепта Тесто на крахмале, 03 Тесто на крахмале, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testokrahmalom/b03.jpg)
В стакане смешать теплую воду и молоко. Перелить в миску с мукой и крахмалом, перемешать миксером с насадками для теста или просто вилкой.
![Фотографии рецепта Тесто на крахмале, 04 Тесто на крахмале, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testokrahmalom/b04.jpg)
Продолжать месить тесто, подливая растительное масло.
![Фотографии рецепта Тесто на крахмале, 05 Тесто на крахмале, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testokrahmalom/b05.jpg)
Если тяжело месить тесто руками, используйте тестомес/хлебопечку. В результате получится эластичное упругое тесто, как на фото.
![Фотографии рецепта Тесто на крахмале, 06 Тесто на крахмале, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/testokrahmalom/b06.jpg)
Миску для расстойки теста смазать растительным масло, уложить собранное в колобок тесто на крахмале, накрыть пищевой пленкой, в которой проделать небольшую дырочку, чтобы тесто дышало. Удобнее расстаить тесто, установив миску с тестом в кастрюлю с горячей водой. Прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 1.5-2 часа при комнатной температуре для расстойки. За это время тесто надо 1-2 раза обмять.
похожие рецепты
реклама