Утиная грудка, зажаренная с грушами
Для приготовления вам потребуется:
- утиная грудка - 2 шт.
- китайская груша - 2 шт.
- имбирь (свежий корень) - 2 см
- соль, растительное масло - по вкусу
- коричневый сахар - 1/2 ч.л.
Рецепт :
Утиные грудки вымыть под холодной проточной водой, обсушить салфетками и нарезать наискосок ломтиками толщиной около 5 мм.
Груши разрезать на половинки, вырезать семенную коробочку, после чего каждую грушевую половинку разрезать на 3-4 части.
Имбирь очистить, срезав с корневища кожицу, нарезать пластинками толщиной 1-2 мм. В глубокой сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла, добавить имбирь и жарить до светло-желтого цвета. После имбирь выкинуть и положить в сковороду кусочки утиной грудки.
Жарить, часто помешивая, до тех пор, пока кусочки утки из красных станут розовые. Приправить солью. Теперь самое время добавить ломтики груши, посыпать коричневым сахаром и готовить, встряхивая сковороду и помешивая мясо и груши, до мягкости груши. Сразу же подавать разложить по тарелкам и подавать на стол.
средний балл: 4.18
голосов: 33
похожие рецепты
реклама
