Подливка для мяса с орехами, курагой и красным вином
Для рецепта вам потребуется:
- сок от запекания мяса - 120 мл
- основной красный соус - 250 мл
- курага - 100г
- грецкие орехи (очищенные) - 50г
- сливочное масло - 50г
- красное вино (сухой) - 50 мл
- черный перец (горошек) - 2-3 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- петрушка (зелень)
- сахар и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Подливка для мяса с орехами, курагой и красным вином необходимо...
Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Курагу промыть, залить 200 мл воды и варить 10 минут. Отвар слить, курагу нарезать небольшими кусочками. Орехи нарубить.
Смешать мясной сок с основным красным соусом, добавить вино, перец и лавровый лист, варить 10 минут, процедить.
Затем добавить сливочное масло, орехи, курагу, сахар и соль, довести до кипения, всыпать зелень петрушки, перемешать и снять с огня. Если подливка получилась слишком густой, можно добавить в нее немного отвара из-под кураги. Подливку подают к свинине.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
