Грибной соус с мадерой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 3 ст.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- мадера - 1/2 стакана
- мясной бульон - 2 стакана
- грибной бульон - 1 стакан
- отвар из трюфелей - 1/2 стакана
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Грибной соус с мадерой необходимо...
Для приготовления грибного соуса потребуются грибной и мясной бульоны и отвар из трюфелей.
Для начала пассеровать на масле муку, затем, помешивая, влить мадеру, мясной бульон, грибной бульон и отвар из трюфелей. Хорошо все размешать и заправить сливочным маслом. Получившуюся смесь протереть через металлическое сито.
Грибной соус с мадерой подходит к мясу и закускам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
7 фото
4 фото
5 фото
6 фото
7 фото
реклама
