Паровой рыбный соус
Для рецепта вам потребуется:
- белый рыбный соус - 900г
- масло сливочное - 125г
- лимонная кислота - 1 г
- перец молотый - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Паровой рыбный соус необходимо...
В белый рыбный соус положить сливочное масло кусочками по 10-12 г и вымешивать до тех пор, пока масло не соединится с соусом. Затем соус заправить лимонным соком или лимонной кислотой, перцем, солью и процедить через салфетку или марлю. Для улучшения вкуса в соус при варке можно добавить сок от шампиньонов (50 г) или вскипяченное виноградное белое вино (100 г).
Подается к припущенной и вареной рыбе.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
3 фото
8 фото
8 фото
12 фото
реклама
