Салат из киноа с цуккини и миндалем
Для рецепта вам потребуется:
- миндаль - 1/4 стакана
- киноа - 1/2 стакана
- оливковое масло - 4 ч.л.
- сладкий перец (желтый) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- зеленый лук - 2 шт.
- красный перец (хлопьями) - 1/8 ч.л.
- тимьян - 1 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- цуккини - 1 шт.
- сельдерей (стебель) - 1 шт.
- лайм (разрезанный пополам) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из киноа с цуккини и миндалем необходимо...
Миндаль поджарить в разогретой до 170С духовке и отложить в сторону.
Киноа промыть под холодной проточной водой. В средней кастрюле нагреть 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне, обжарить сладкий перец, чеснок, зеленый лук и красный перец хлопьями.
Добавить киноа, тимьян, 1 стакан воды и 1/4 чайной ложки соли. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 7 минут.
Добавить нарезанный брусочками цуккини, накрыть крышкой и варить до полной готовности крупы. Убрать кастрюлю с огня, переложить в салатник и дать полностью остыть.
Добавить сельдерей, миндаль и оставшиеся 2 чайные ложки масла и приправить солью. Перед подачей выжать сок из лайма на салат и аккуратно перемешать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
