Зразы из свинины с картофелем и грибами
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 600г
- батон - 2 ломтика
- молоко - 100 мл
- лук репчатый - 2 шт.
- картофельное пюре - 350г
- шампиньоны - 100г
- огурец - 2 шт.
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- петрушка и укроп (зелень) - 1 пучок
- красный и черный перец (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы из свинины с картофелем и грибами необходимо...
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы перебрать, промыть, мелко нарезать и жарить вместе с половиной указанного количества лука в сливочном масле 5 минут, затем посолить и поперчить. Добавить в картофельное пюре грибы и лук, перемешать. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.
Огурцы вымыть, нарезать наискосок тонкими ломтиками.
Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном, добавить лук и часть зелени, посолить, поперчить и перемешать.
Сделать из фарша лепешки, положить на середину каждой немного начинки, сформовать зразы, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле. При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью и украсить ломтиками огурцов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
