Зразы из говядины с квашеной капустой
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 600г
- батон - 2 ломтика
- молоко - 100 мл
- томатный соус - 50 мл
- лук репчатый - 2 шт.
- капуста квашеная - 250г
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- топленое масло - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- укроп (зелень) - 1 пучок
- тмин (семена) - 1 ч.л.
- красный и черный перец (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы из говядины с квашеной капустой необходимо...
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Квашеную капусту мелко нарезать, выложить на сковороду с топленым маслом, добавить лук, жарить 2-3 минуты, затем посыпать тмином, влить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне 5 минут.
Говядину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном, посолить, поперчить и перемешать.
Сделать из фарша лепешки, положить на середину каждой немного начинки из капусты и лука, сформовать зразы, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле. При подаче к столу полить томатным соусом и посыпать зеленью укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
