Зразы из говяжьей выпечки с жереным картофелем
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (вырезка) - 1кг
- сметана - 500г
- мука - 1 ст.л.
- горчица - 1 ч.л.
- белые грибы (сухие) - 50г
- репчатый лук - 1 шт.
- сало - 150г
- картофель - 500г
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы из говяжьей выпечки с жереным картофелем необходимо...
Нарезать вырезку кусками толщиной в 2 пальца, обжарить в растительном сале на сильном огне, переложить в кастрюлю. Картофель нарезать толстыми ломтями толщиной в полпальца, обжарить в растительном сале до образования на нем золотистой корочки. Положить на картофель жареное мясо, залить соусом.
Приготовление соуса. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета в растительном масле. Грибы сварить в небольшом количестве воды, чтобы в конце варки осталась 1 чайная ложка грибного отвара. Сметану смешать с мукой, посолить, добавить горчицу, перец, жареный лук, нашинкованные вареные грибы, грибной отвар.
Залить этим соусом мясо с картофелем и поставить на небольшой огонь, закрыв кастрюлю крышкой. Дать слегка покипеть 30 мин. Подавать в глубокой металлической посуде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
