Цесарка по-деревенски
Для рецепта вам потребуется:
- цесарка - 2 шт.
- свинина (копченая грудинка) - 200г
- морковь - 2 шт.
- репка - 1 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- репчатый лук (мелкий) - 12 шт.
- шампиньоны - 200г
- белое сухое вино - 200г
- сметана - 2 ст.л.
- соль, перец, мука - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Цесарка по-деревенски необходимо...
Разрезать каждую цесарку на 4 или 5 частей. Посолить их и поперчить. Нарезать грудинку тонкими ломтиками. Положить их в латку и вытопить на медленном огне, пока не побелеют. Добавить морковь, лук и репку, порезанные кубиками. Слегка обжарить в сале, вынуть. На их место положить в латку куски цесарки.
Когда они зарумянятся, обсыпать их столовой ложкой муки и поджаривать несколько минут, помешивая. Добавить вино и 100 гр. воды. Добавить предварительно обжаренные овощи и шампиньоны, порезанные четвертинками. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно 1 час. Перед подачей на стол добавить сметану, несколько капель лимонного сока, при необходимости соль и перец.
Подавать с макаронами, зелеными овощами или картофельным пюре.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
