Свиные хвосты, тушенные в сметане с чесноком
Для рецепта вам потребуется:
- хвосты свиные (молоденькие) - 1 кг
- лук репчатый - 4 шт.
- сметана (жирность 30%) - 400г
- лавровый лист - 1 шт.
- перец душистый (горошком) - 8 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- масло растительное - 4 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свиные хвосты, тушенные в сметане с чесноком необходимо...
Свиные хвостики вымыть, почистить и поскрести ножом, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться при среднем огне на 1-1.5 часа. Посолить воду после закипания, добавить лавровый лист, душистый перец.
Вареные хвостики обжарить на масле до румяной корочки.
Лук почистить, порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле на отдельной сковороде. Сваренные и обжаренные хвостики переложить к пассерованному луку.
В небольшую миску налить воду, добавить муку и венчиком размешать, чтобы не осталось комочков. Перелить мучную болтушку в сковороду со свиными хвостами, добавить сметану и измельченный чеснок. Аккуратно перемешать, посолить, поперчить и оставить на слабом огне на 5 минут. Готовые свиные хвосты в сметанном соусе переложить на блюдо и гарнировать по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
