Перечный стейк на гриле с кабачками и брынзой
Для рецепта вам потребуется:
- брынза - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- семена тыквa - 1 ч.л.
- кабачки - 1 шт.
- стейк говяжий - 1 шт.
- паприка, перец белый (молотый) - по вкусу
- перец красный, перец черный, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Перечный стейк на гриле с кабачками и брынзой необходимо...
Выдержанный говяжий стейк смазываем оливковым маслом, при этом масло слегка втираем в стейк, так оно лучше проникнет в мясо, обваливаем стейк с каждой стороны в перечной смеси и соли.
У молодого маленького кабачка отрезаем основание, нарезаем кабачок ломтиками немного наискосок около 0,5 см толщиной, смазываем маслом.
Укладываем стейк в заранее хорошо разогретую сковородку-гриль. Готовим стейк в течение семи минут с каждой из сторон, после этого перекладываем стейк на тарелочку и накрываем фольгой. Оставляем стейк в фольге минут на 5.
Ломтики кабачка обжариваем в сковородке-гриль либо на решетку и обжариваем около минуты с каждой стороны, укладываем обжаренные кабачки в чашку, поливаем свежевыжатым соком лимона, добавляем чищеные семена тыквы и перемешиваем.
Готовый стейк выкладываем на порционную тарелку, рядом кладем кабачки, поверх кабачков посыпаем раскрошенной брынзой, сбрызгиваем свежим тыквенным маслом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
