Свинной стейк в кисло-сладком соусе
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (стейки) – 2 шт.
- лимон – 1/2 шт.
- лайм – 1/2 шт.
- мед (светлый) – 1 ст.л.
- коньяк – 100 мл
- чеснок – 2 дольки
- зеленый перец-чили – 1 шт.
- имбирь (тертый) - 1 ч.л.
- оливковое масло, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свинной стейк в кисло-сладком соусе необходимо...
На стейках с обеих сторон делаем неглубокие надрезы крест-накрест (сеточкой), посыпаем малко нарезанным чесноком и заливаем соком лимона и лайма. Оставляем стейки мариноваться на пол-часа.
Затем слегка обжариваем стейки на оливковом масле. Оставшийся маринад смешиваем с медом, коньяком, имбирем, нарезанным чили (семяна необходимо предварительно удалить), добавляем мясной сок, выделившийся в процессе жарки. Доводим смесь до кипения.
Стейки выкладываем в жаропрочную форму, солим и заливаем готовым соусом. Форму неплотно накрываем фольгой и отправляем готовиться в духовку на 20-25 минут при температуре 180С.
Готовые стейки подаем с овощным салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
