Сотэ из баклажанов острое
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 1 кг
- перец сладкий (красный) - 0.7 кг
- чеснок - 1 головка
- перец горький (красный) - 2 шт.
- масло растительное - 100г
- уксус (9%) - 3 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сотэ из баклажанов острое необходимо...
Овощи хорошо вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать кружками или ломтиками толщиной 1-1,5 см, посолить и отставить на 2 часа. Почистить чеснок, удалить у перца плодоножки и семена, перемолоть на мясорубке и смешать с солью, уксусом. Баклажаны отбросить на дуршлаг и дать хорошо стечь соку. Обсушить на полотенце и жарить на разогретом растительном масле с обеих сторон.
Обжаренные ломтики окунать в острую смесь и плотно укладывать в подготовленные горячие банки. Залить маслом, в котором жарились баклажаны, накрыть прокипяченной крышкой и герметично закупорить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
