Шашлык из утки в брусничном маринаде
Для рецепта вам потребуется:
- утка (мясо) - 1 кг
- брусника - 200г
- репчатый лук - 100г
- белое вино (сухое) - 100 мл
- сливочное масло - 50г
- сахар - 20г
- корица - 3г
- перец
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шашлык из утки в брусничном маринаде необходимо...
Утку промывают, нарезают порционными кусками и укладывают в неглубокую эмалированную емкость, пересыпая очищенным, вымытым и измельченным репчатым луком. Бруснику моют, измельчают в блендере, добавляют белое вино, сахар, корицу, перец и соль. Полученной смесью заливают утку и маринуют в течение 3–4 часов.
Затем кусочки утки нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности. Маринад процеживают сквозь сито, выливают в сотейник, добавляют сливочное масло и варят на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.
Готовый шашлык поливают брусничным маринадом и подают к столу.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
