Рулет из курицы, фаршированный айвой
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- айва - 3 шт.
- яйцо - 1 шт.
- кориандр (семена) - 1 щепотка
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулет из курицы, фаршированный айвой необходимо...
Курицу выпотрошить, промыть, обсушить. С обработанной тушки курицы снять часть мякоти вместе с кожей. Филе и окорочка отбить, натереть солью, молотыми семенами кориандра, уложить на кожу, сверху выложить оставшуюся часть мякоти курицы, пропущенную через мясорубку и соединенную с нарезанной кубиками айвой и яйцом, свернуть рулетом, перевязать шпагатом и варить в бульоне при слабом кипении в течение 1 часа.
Готовый рулет охладить в бульоне, затем выдержать под прессом в течение 4-5 часов. Перед подачей разрезать рулет на порции.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
