Плов из баранины с рисом
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (грудинка, шея, лопатка) - 1 кг
- рис - 1-1.5 стакана
- сало (топленое) или маргарин - 2 ст.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 3-4 шт.
- томатное пюре - 2 ст.л.
- перец
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Плов из баранины с рисом необходимо...
Обмытую, осушенную баранину разрубить на куски весом 20-40 г (грудинку рубить с костью), посолить, посыпать молотым перцем и поджарить на жире. Когда куски мяса со всех сторон подрумянятся, добавить морковь, лук и снова жарить, пока овощи не станут мягкими. Все положить в низкую кастрюлю или посуду для тушения, залить полностью мясо процеженным прозрачным бульоном или горячей водой, добавить промытый рис, поджаренное на жире томатное пюре, вскипятить, размешать, накрыть кастрюлю крышкой и тушить в духовке 1-1½ часа, больше не размешивая.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
