Пряная баранина с айвой
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 900г
- айва - 3 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- вино белое сухое - 200 мл
- сахар - 1 ч.л.
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу
- зира - 2/3 ст.л.
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- райхон - 1 щепотка
- растительное масло - 50 мл
- кинза (свежая) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряная баранина с айвой необходимо...
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец, очистив, так же порезать кубиками. Баранину, удалив пленку и косточки, нарезать небольшими кусочками. Айву, удалив сердцевину, порезать дольками.
В сковороде с толстым дном разогреть масло, выложить айву и обжарить до золотистого цвета. Посыпав сахаром, переложить айву из сковороды на тарелку.
В ту же сковороду с маслом положить баранину и обжарить на сильном огне до зарумянивания со всех сторон. Затем добавить лук, сладкий перец и все специи. Тушить на среднем огне, пока овощи немного не размякнут. Влив вино, тушить под крышкой на медленном огне еще 45 минут. Затем вернуть в сковороду айву и готовить еще 10-15 минут на самом слабом огне.
Готовое блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
