Баранья нога с зеленой фасолью
Для рецепта вам потребуется:
- окорок бараний - 1 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- перец чёрный - на кончике ножа
- соль - 1/2 ч.л.
- бульон мясной - 0.25 л
- фасоль зеленая (стручковая) - 500г
- соль - 1/2 ч.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- масло растительное - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баранья нога с зеленой фасолью необходимо...
Духовку разогреем до 200С. Баранью ногу вымоем холодной водой и хорошенько осушим. Горчицу размешаем с растительным маслом, перцем и солью и намажем ею баранью ногу. Положим баранину в толстостенный противень с бортами и поставим на 50 — 60 минут в духовку на нижнем уровне жариться.
Бульон нагреем и примерно через 20 минут жаренья немного польем им баранину. Периодически поливаем баранину образующимся мясным соком. При необходимости подольем в противень бульона. Зеленую фасоль очистим, удалим волокнистые части, вымоем, длинные стручки разделим пополам, короткие оставим целиком. Минут 10 поварим их в 2 чашках подсоленной воды. Лук нарежем кубиками и на масле пожарим до прозрачности.
Фасоль откинем в дуршлаг и смешаем с луком. За 20 минут до конца жарки положим к баранине фасоль и потушим. Подаем это блюдо с отварным картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
