Рагу из курицы со спаржей
Для рецепта вам потребуется:
- зеленый горошек (свежий) - 500г
- куриный грудки (филе) - 400г
- спаржа - 1кг
- сливочное масло - 1 ст. л.
- соль, сахар
- карри - 1 ст. ложка
- мука - 1 ст. л.
- овощной бульон - 200мл
- сливки - 4 ст. л.
- гороховые стручки (молодые) - 50г
- зеленый лук - 2 стебля
- каперсы (с рассолом) - 20г
- белый перец - по вкусу
- пирожки - 4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу из курицы со спаржей необходимо...
Удалить горошины из стручков. Филе порезать кубиками и посолить. Спаржу очистить и порезать на небольшие кусочки. Около 5 мин тушить в сливочном масле, посолить и посыпать сахаром. Во время тушения добавить мясо. На выделившемся соке подрумянить муку и карри.
Влить овощной бульон и сливки. Варить под крышкой 5 мин. Добавить горошек, очищенные молодые стручки и порезанный колечками зеленый лук. Тушить 5 мин. Заправить специями и каперсами. Протомить в течение 5 мин. Полученной массой наполнить подогретые пирожки. На тарелку рядом с ними выложить ее остаток.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
