Paгу из кролика с оливками
Для рецепта вам потребуется:
- кролик - 1кг
- соль, перец - по вкусу
- оливковое масло - 6 ст.л.
- розмарин (веточка) - 2 шт.
- шалфей (веточка) - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- острый красный перец - 1 шт.
- белое вино - 200 мл
- бульон (из птицы) - 250 мл
- лимон - 1 шт.
- морковь - 3 шт.
- помидор - 4 шт.
- оливки - 100г
- корица - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Paгу из кролика с оливками необходимо...
Кролика разрезать на части, посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле со всех сторон. Зелень и чеснок мелко порубить. Острый перец очистить и мелко нарезать. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Морковь измельчить на крупной терке. Добавить все подготовленные ингредиенты к мясу, влить вино и бульон. Тушить под крышкой на слабом огне 30 минут.
Сняв с помидоров кожицу, нарезать мякоть ломтиками и добавить к мясу. Готовить еще 30 минут. За 5-10 минут до конца добавить оливки, соль, перец и перемешать.
Готовое рагу из кролика выложить на блюдо и подавать к столу горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
