Кролик с ароматом можжевельника
Для рецепта вам потребуется:
- кролик (среднего размера, кусками) - 1 шт.
- бекон - 150 л
- лук репчатый - 2 шт.
- мясной бульон - 200 мл
- можжевеловая граппа (джин) - 50-100 мл
- можжевельник (ягодки) - 2 шт.
- сливочное масло - 80г
- соль, перец - по вкусу
- полента (для подачи).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кролик с ароматом можжевельника необходимо...
Нашинковать лук, положить в кастрюлю масло и лук, подрумянить. Кролика промыть, обсушить и обжарить вместе с луком. Когда он подрумянится, добавить бекон, порезанный на кусочки и раздавленный можжевельник. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.
Влить горячий бульон, посолить, поперчить и тушить, пока мясо не станет совсем мягким. Добавить граппу или джин, увеличить огонь и дать выпариться алкоголю. Подавать кролика со средней густоты полентой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
5 фото
реклама
