Точино - жареная пряная свинина (Tocino)
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (мякоть корейки или лопатки) - 1кг
- соль - 6 ст.л.
- уксус столовый (9%) - 1/2 стакана
- сахар коричневый - 1 стакан (по вкусу)
- чеснок - 4-5 зубчиков
- луковый порошок - 3 ст.л.
- соевый соус - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Точино - жареная пряная свинина (Tocino) необходимо...
Не удивляйтесь, но на Филиппинах точино из свинины подают на завтрак.
Положить мякоть свинины в морозильную камеру, чтобы мясо стало плотным. Так будет проще нарезать его тонкими ломтиками примерно по 5 мм.
Для маринада смешать соль, уксус, коричневый сахар, соевый соус, измельченный чеснок и луковый порошок. По желанию дополнительно можно добавить 1/2 стакана ананасового сока. Ломтики свинины опустить в маринад и убрать в холодильник на 3 дня. Маринад должен полностью покрывать мясо.
Разогреть масло на среднем огне. Жарить каждый ломтики свинины в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут хрустящими. Переложить мясо на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек жира. Вместо сковороды точино можно приготовить на гриле.
Точино подают сразу же, гарнируя рисом с чесноком, жареными яйцами и свежими овощами
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
