Почки по-валлийски
Для рецепта вам потребуется:
- бараньи почки - 14 шт.
- приправленная мука
- сливочное масло - 100г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- красное вино или бульон - 6 ст.л.
- дижонская горчица - 2 ст.л.
- лимонный сок - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Почки по-валлийски необходимо...
Очистить почки от кожи, порезать пополам и потом каждую половинку на 3 куска. Обвалять в приправленной муке.
Нагреть 75 г сливочного масла в большой сковороде и быстро обжариь почки до бледно-коричневого цвета (делайте это порциями, если у вас нет больший сковороды).
Приправить, добавить вино или бульон, снизить огонь и тушить на медленном огне 2-3 минуты. Затем добавить горчицу и выдавить лимонный сок.
Снять сковороду с огня, добавить оставшееся масло, порезанное кусочками. Посыпать свежей петрушкой и подавать.
Подавать с ореховым рисом и луковым пирогом .
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
