Печёночные оладьи с кускусом
Для рецепта вам потребуется:
- печень куриная - 250г
- кускус - 80г
- лук репчатый - 70г
- морковь - 60г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- зелень свежая (петрушка, укроп) - по вкусу
- масло растительное - 60г
- соль - по вкусу
- перец чёрный (молотый) - 1/5 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Печёночные оладьи с кускусом необходимо...
Вскипятить 160 мл воды.
В миску пересыпать кускус, всыпать пару щепоток соли и залить крутым кипятком. Перемешать, накрыть тарелкой и оставить на 8-10 минут.
Пока кускус запаривается, лук, морковь и чеснок очистить и произвольно нарезать. Печень промыть, нарезать кусочками.
В чашу блендера переложить лук, чеснок, морковь, куриную печень. Туда же вбить яйцо, всыпать соль и чёрный молотый перец. Пробить продукты в режиме «пульс» до получения однородной печёночной массы.
Зелень петрушки и укропа промыть, обсушить и измельчить ножом.
К этому моменту кускус будет готов. Печёночную массу переложить в миску, добавить кускус, зелень и перемешать. Фарш для печеночных котлет готов.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать в масло по 1-1.5 ст. ложки печёночного фарша, формируя небольшие оладьи. Жарить оладьи из куриной печени на огне выше среднего примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Получилось 14-15 оладий.
Печёночные оладьи с кускусом и зеленью готовы. Подавать горячими или теплыми с гарниром и соусом по своему вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
